ListView:
ListView Layouts sind begrenzt. Zwei Zeilen und eine Bitmap maximal pro Eintrag.
Ist für sehr lange Listen geeignet (fast scroll).
ScrollView:
Mit einer ScrollView hast Du alle Layout Freiheit.
Das ganze Handling must Du aber selbst machen.
Für Beispiele solltest Du diesen Thread anschauen
ScrollView examples summary.
Es gibt im Forum spezielle Classes:
CustumListView von Erel auf einer ScrollView aufgebaut.
UltimateListView von Informatix (zahlbar).
Flexible Table Class speziell für Tabellen, von Erel und Anderen erweitert auch auf ScrollView aufgebaut.