Quale era il problema?
Potrebbe aiutare altri che hanno/avranno la stessa problematica.
Allora... Ho fatto diverse prove come scritto, PC, telefoni con qualunque S.O. e nulla...
Da telefono con SQL viewer vedevo tutto il db quindi tabelle e dati.
Copiavo il db da telefono a PC e il db era vuoto senza tabelle e dati.
SOLUZIONE:
In Starter dove c'è la voce remove_task, quella chiamata quando si chiude l'app bisogna chiudere la connessione al db precedentemente aperta, se si guarda dentro in telefono nella cartella dell'applicazione ci sono 3 file del db con estensioni deverse, quando si chiude la connessione al db il file nel telefono è solo uno con estensione .db,
da quel momento se si copia il file su PC il file db contiene i dati e le tabelle altrimenti no.
CHIUDERE SEMPRE LA CONNESSIONE AL DB DALL'APP SUL TELEFONO.