I protocollo Xon-XOff è quello più diffuso, lo utilizzano molti produttori, si differenziano solo alcuni comandi particolari ma è sostenzialmente identico per tutti.
Il protocollo Custo è proprietario Custom, si può inviare alla cassa tramite la dll Custom in ms-dos oppure inviando i singoli comandi alla cassa tramite la seriale o la porta ethernet.
Altri produttori hanno i loro protocolli es. Ditron, Axon, Sweda, epson, Olivetti ecc.
Quindi è una giungla.